🧑‍🍳 Dicas do Chef Esta receita é uma tradição de minha familia, transmitida de geração em geração, desde tempos imemoriais até os dias de hoje. O Bolo de Vinho é típico do Natal, preparado com frutas secas, castanhas, especiarias e vinho tinto. Um detalhe importante: o bolo fica melhor após 2 a 3 dias , quando os sabores se equilibram. Originalmente, a massa era feita sem fermento químico, dependendo da aeração dos ovos e do vinho para crescer. Hoje, o fermento pode ser usado para garantir leveza, mas a essência e o sabor tradicionais permanecem. 🤖 Dicas do Assistente Para garantir textura e crescimento uniformes: Adicione o fermento somente no momento de assar cada porção , caso precise dividir a massa. Misture delicadamente após adicionar o fermento. Leve imediatamente ao forno pré-aquecido a 180 °C. Esta receita é estável, permitindo que o bolo seja embrulhado em papel manteiga e armazenado por alguns dias sem perder sabor nem umidade. Exceção Editorial – Receita Tr...